Salade de surimi à la pomme verte
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Pour 4 personnes :
150 g de surimi
2 pommes vertes Granny
2 citrons verts
2 tomates
1 branche de céleri
1 petite boite de maïs
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile (olive ou autre)
1 cuillère à soupe d’eau si besoin
Laver les fruits et les légumes. Couper la tomate en petits dés et émincer le céleri. Couper les pommes en petits bâtonnets, et presser un citron vert sur ces pommes. Passer le maïs sous l’eau.
Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
Réaliser la sauce en pressant le dernier citron vert et en le mélangeant à la moutarde, l’huile, et l’eau si besoin.
Saler et poivrer
Déguster !
Adapté du livret « faites-vous 2x du bon, 2x du poisson »